紫豆角炒猪耳朵的做法

2019年05月15日 来源:

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经焯水处理干净的猪耳朵切片,加点米酒装碗,放电压力锅蒸软;

紫豆角洗净、去筋,放沸中焯1会;

紫豆角摘寸段,姜切丝,蒜切片;

锅中热油,加姜蒜爆香;

倒入紫豆角炒,再加少量水加盖焖1会;

取出蒸好的猪耳朵;

倒入猪耳朵,加生抽、盐翻炒便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

豆角不宜烹调时间太长,以避免造成营养损失。

若是自家种的放心豆角,不用焯水。

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