栗子糕清香栗子糕的做法

2019年05月03日 来源:

栗子糕 清香栗子糕的做法

用料

新鲜栗子 500g

牛奶 少量

蜂蜜 少许

清香栗子糕的做法

把栗子煮熟加少量牛奶放搅拌机打成糊,就是栗子酱。喜甜的可以加白糖或蜂蜜一起拌匀。

放不粘锅小火炒至稍抱团,加少许蜂蜜继续小火炒至抱团。

把炒好的栗子团平均分成数份,戴上一次性手套,放模具压制就成栗子糕了。

也可以象我这样,分一半出来加些自制芝麻酱,分二种颜色做成双色栗子糕。

炒的时候不要弄太干,会抱不成团。若太干可以加些香油或喜欢的油,不要盖掉栗子的清香。喜甜的也可以加点蜂蜜。

放模具压的时候,可以在模具弄些熟粉,或将栗子糕在熟粉里滚一下,会比较容易脱模。(图片来源:视觉中国)

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