香煎芝士猪排的做法

2019年05月15日 来源:

工  艺:煎口  味:奶香味难  度:初中水平人  数:2准备时间:15分钟烹饪时间:5分钟

香煎芝士猪排的主料:里脊300克

香煎芝士猪排的辅料:面粉适当、百里香2小支、鸡蛋1个、食盐1茶匙、白胡椒少量、芝士粉20克、橄榄油50毫升、淡奶油1大勺、番茄酱适当

香煎芝士猪排的做法:1、准备材料,猪里脊洗净切薄片

2、用肉锤敲打肉片,使肉片表面变松软体积变大变薄,正反2面各打10下左右。

3、打好的肉片撒盐和白胡椒粉,轻轻揉捏后让肉片腌10分钟。

4、鸡蛋中加入芝士粉,加入切碎的百里香,倒入淡奶油,搅拌好芝士蛋糊。

5、腌好的肉片上均匀地拍上面粉。

6、再沾1层芝士奶糊。

7、平底锅中倒入橄榄油,油5成热时将肉片放入,调成中小火渐渐煎。

8、煎好1面再翻面煎至2面金黄便可,出锅配意式番茄酱或是番茄沙司1起吃。

家常菜做法大全温馨提示:1.切肉片时厚度要均匀,这样才能保证锅中的肉片同时成熟。

2.没有肉锤可以用刀背来敲打肉片。

3.意式番茄酱的做法参照之前的批萨酱,可以1次多做点,做批萨或是意面都很好。

4.煎制的时候火候不要大,中小火渐渐煎至金黄。

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