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科技让吐鲁番变成葡萄圣地

2018-12-04 05:00:48

科技让吐鲁番变成葡萄“圣地”_水果蔬菜专题_产业经济

《吐鲁番的葡萄熟了》这首被歌唱家关牧村唱红了的歌,传遍全国。内地人把吐鲁番和葡萄紧紧拧在一起。而吐鲁番把自己的发展前途和葡萄联结起来,还是改革开放以后的事。

吐鲁番有得天独厚的、别的地区不可企及的自然条件,摄氏50多度的酷热在全国唯有吐鲁番独享。这样优厚的种葡萄的条件长期被人忽略了。搞过“以粮为纲”,搞过长绒棉基地,都没有使吐鲁番人变富。而抓住了葡萄,才能使吐鲁番的发展步入快车道。现在吐鲁番形成了很强烈的以葡萄为内核的语境,这里的人不分干部和农民,为葡萄喜,为葡萄忧,为葡萄欢笑,为葡萄烦心,葡萄命运的变化主宰着吐鲁番人情感的变化。

12月7日,吐鲁番市农业局局长袁进轩、市科技局局长阿依仙木、市技术推广局的郑莲英、葡萄专家海丽其汗·玉苏甫向我们介绍情况,他们都是葡萄专家,袁进轩短短几分钟就勾勒出吐鲁番葡萄的发展轮廓。

吐鲁番种葡萄的历史很悠久,但是直到改革开放初期只有三四个品种:无核白,马奶子,喀什噶尔等几个品种,现在则发展到632个品种。其中有鲜食葡萄,晾葡萄干用的葡萄,酿酒葡萄,观赏葡萄。它们来自美国,日本,前苏联……当然还有吐鲁番人自己培育出来的新品种。

目前,吐鲁番全市葡萄种植面积已达到24万亩,总产值达到5.6亿元,接近农业总产值的46%,占农民收入的50%。全市建造了42座保鲜库,保鲜库的容量达到18000吨,再过几年将发展到3万吨到5万吨,葡萄酒的总产量达到1万吨。

葡萄的辉煌给吐鲁番带来了辉煌,这个辉煌的出现依靠了科技的力量。说到科技,吐鲁番人都会提到两个“珠”,一个是研究科技种瓜的吴明珠;一个是研究科技种葡萄的王慧珠。这两个“珠”在吐鲁番农业技术革命中起了旗手的作用,一个为瓜,一个为葡萄,几乎消磨了她们的一生。吐鲁番的维吾尔族葡农和瓜农提起这两个“珠”都会竖起大拇指。

吴明珠因年事已高离开了吐鲁番,而王慧珠现在则在吐鲁番颐养天年,我们一行专门去拜访了她,她和老伴住在政府为他们修建的专家楼上,王慧珠是武汉大学学农艺的,上世纪50年代来到新疆,那时她才20多岁,是个绝色的美女,维吾尔族农民给她起了个名字:黑丽其汗。王洛宾追求过她,专门为她谱写过一首歌。大半个世纪以来,她为葡萄的科技革命呕心沥血。她的小院子里种了一大墩葡萄,据王慧珠说,一个蔓一个品种,她从她的冷库中端出几盘葡萄,有一种叫比加克的葡萄是吐鲁番的本土品种,味道鲜极了,只因皮薄,不易保存,只能小量生产;还有一种引进的前苏联葡萄品种吃起来又甜又香。她在吐鲁番苦心培育了3个品种,现在市面上畅销的长粒无核白就是她的杰作。

农业技术革命首先是农民的观念革命,多年来吐鲁番地、市两级的领导换了一在又一在,也许他们的性格不同,思路不同,但在塑造农民的科技意识上是一脉相承的。当初农民对祖宗种植葡萄经验的迷信,几乎板结成铜墙铁臂,苦口婆心给他们宣传科技种葡萄的道理,都是左耳朵进,右耳朵出;要他们按标准剪枝,他们不理;要他们按标准管理,他们不听。千百年来,他们自由自在惯了,要用标准就等于给他们套上笼头,他们软拒绝,硬排斥。

吐鲁番地、市两级的有关部门、自治区科研和高校的科技工作者采用了各种灌输科技意识的形式:科技之冬,科技巴扎,科技三下乡,现场会,现摩会,评比会,电视科技园……一点一滴向农民灌输科技的好处。吐鲁番还将标准文本译成维文印发了两万册。示范户每户有一册《吐鲁番葡萄农业标准化手册》,举办农业标准化推广骨干培训班15期,其他形式的培训班办了60多期。培训农民6.8万人次,发放与农业标准有关的科技手册4万册,科技资料10万余份。

后来,吐鲁番地委出台了一个政策,农技人员可以带职带薪到农村进行有偿服务,于是农技人员就下到乡村和葡农签订合同,诚心诚意为葡农提供科技服务,一场科学种葡萄的连锁反应就在吐鲁番农村开始了,这是一场农业技术革命。

农民惊奇地发现:吐鲁番的葡萄变了,含糖量高了,口感好了,颗粒变大了,色泽鲜艳了,一句话葡萄的市场性加大了。往市场上一放,对消费者的诱惑力大大增强了。原来纯自然生长的葡萄现在有了人工的内容,这就是科技含量,是葡萄的附加值。现在吐鲁番的葡萄因按标准生产,已被国家定为无公害葡萄。

从前一味提高产量,现在实行限产,主要在色、味、型上做文章。原来每亩地只能收入1000多元,现在平均是3000元至3500元,好的可以达到5000元,农民靠葡萄修起新房子,靠葡萄买了汽车、摩托车。农民从原来的排斥科技到现在的渴求科技。科技就是财富,科技种葡萄就是致富之路。农民的脑海里有了科技意识,古典的小生产者变成了现代农民,吐鲁番地、市两级领导完成了一项伟大的塑形工程。

被袁进轩称为葡萄专家的海丽其汗·玉苏甫,是维吾尔族。37年前,她从新疆八一农学院毕业,来到吐鲁番,看她的脸型,当年准是个美丽的姑娘,她一头白发,已近花甲之年,她向我们介绍了她的生活经历。还在她年轻时,她向农民讲解科技种葡萄的方法,农民用冷面孔对待她。她到吐鲁番市亚尔乡克孜勒吐尔村的党支部书记艾尼家,海丽其汗·玉苏甫提出她要在他的葡萄田里做试验,艾尼只是摇头,海丽其汗·玉苏甫提出,试验成功了她不取分文报酬,要是失败了赔偿损失,听说赔偿损失,艾尼勉强同意了。海丽其汗·玉苏甫改变传统的株行距,采取科学修剪,搭架(原先都爬在地上)施肥等措施,试验田的葡萄第3年就开始挂果,第4年获得丰产,产量超过了农民栽培了七八年的产量。艾尼高兴得合不拢嘴,在这期间,海丽其汗·玉苏甫还经常讲课,在艾尼的地里开现场会,手把手地教农民科技种葡萄。现在,海丽其汗·玉苏甫被农民看作财神爷,村民不想让她走,艾尼很有眼光,他们在戈壁上开出几千亩地,他特地给她划了50亩地,让海丽其汗·玉苏甫到那里定居。我们驱车去看了海丽其汗·玉苏甫的新居,院墙大门气魄,地是一马平川,作挡风墙用的桑树林已长得非常茂密,农民还在地头埋葡萄墩。海丽其汗说她计划在她院子的后面建一个教学室,到时候,她要给村上的农民讲授科技课。

晚间,我们到了吐鲁番葡萄乡铁提尔村农民钱劲余家,他风趣地说:“我姓‘钱’,村上的人都向我看,我也向钱看!”他是科技示范户,一交谈便向我们介绍他的反季节葡萄,他已种了两亩温室葡萄,他很有市场头脑,他说两亩太小,不能成气候,他希望更多的温室出现。他拜托我们给吐鲁番市农业局长传个口信,能把他的温室,列为重点支持的项目,能给他投点资。(阿曼古丽·吾甫尔)

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